De acuerdo con los datos del departamento de relaciones públicas de la Asociación de Productores de Leche, el precio de compra de la leche en Ucrania en enero de este año en comparación con enero de 2016 creció en casi un 50%. Se informó que el precio promedio de la leche de clase extra para el año aumentó en un 49%, hasta 9,43 UAH / litro (IVA incluido). Comparado con diciembre de 2016, este producto aumentó en precio en un 3.9%. La leche de la marca premium aumentó en valor en un 46,6% en promedio en comparación con enero de 2016, y en un 4,82% - desde diciembre de 2016 a 8,81 UAH. Durante el último mes, la leche del primer grado ha subido de precio, en un 7%, a 8,82 grivn / litro. El aumento anual fue del 48.2%. Según la asociación, esto llevó al hecho de que el precio minorista de la leche en enero en comparación con diciembre aumentó en un promedio del 12%, hasta 16,53 UAH / litro. El costo del kefir aumentó en un 10%, hasta 25.09 UAH / litro. El costo del yogurt en enero fluctuó todos los días y alcanzó su punto máximo el 27 de enero - 49 UAH / litro, pero luego bajó a 46.62 UAH. Además, la asociación informó que la mantequilla en el mercado nacional durante el mes cayó en un promedio de 18 centavos. Según los datos, el 3 de febrero, un kilo de mantequilla con un contenido de grasa del 82,5% en el mercado valía 167,6 UAH.
Los expertos también sostienen que en un futuro cercano precio de compra de la leche en Ucrania comenzará a disminuir algo. "Las primeras señales de las tarifas más bajas en materias primas para la población que ya ha comenzado la primavera aproximación crea la posibilidad de que los compradores van a reducir el nivel de precios para aquellas regiones donde el valor pasado de 6 UAH por litro.", - declaró en la asociación. En este sentido, los procesadores han comenzado a revisar sus propios precios desde mediados de mes. Pero, como se predijo en la asociación, en 2017 la leche en Ucrania será pequeño, y por lo tanto de manera significativa y rápidamente a reducir el costo del producto no es probable que tenga éxito. 
