Ensalada César clásica con repollo Pekinese, crutones, pollo y tomates y otros ingredientes

Ensalada César con repollo de Pekín se puede llamar clásicos rusos. Es en nuestro país que esta receta ha echado raíces especialmente. La razón es la simplicidad de la composición y la preparación. La receta tradicional de "César" se cocina sin pollo y contiene hojas de ensalada.

Pero la opción de carne es más satisfactoria y habitual para los amantes de un delicioso aperitivo. Debido a la abundancia de vegetales, "Caesar" es muy útil y bajo en calorías (aproximadamente 180-190 kcal por 100 g). Puedes hacerlo aún más fácil si usas relleno de huevo en lugar de mayonesa, que se describirá a continuación.

Las hojas de col de Pekín para ensalada César se enjuagan mejor por separado y se limpian con una toalla de papel para evitar el exceso de líquido en el plato. Puedes molerlos de diferentes maneras.

Cómo cortar repollo de Pekín en esta ensalada? Se cree que si rasgas las hojas con tus manos, entonces son más útiles. Pero nadie te prohíbe cortar un repollo con un cuchillo, si es más conveniente para ti. Para la preparación de la ensalada, use solo la parte blanda de las hojas.
¿Es posible hacer una ensalada con mariscos, pollo ahumado, jamón y otros ingredientes escritos en este artículo?

Clásico simple

En 100 gramos de clásico "Caesar" con repollo de Pekín contiene:

• proteínas 11,7 g;
• grasas 7.2 g;
• carbohidratos 17,3 g.

Valor energético: 182 kcal.

Ingredientes:

• Filete de pechuga de pollo - 1 pc
• Queso duro (preferiblemente parmesano) - 200 g.
• Repollo de Pekín - 400 g.
• Baguette o pan blanco - 1 pc
• Aceite de oliva - 4 cdas. l.
• Tomate grande - 1 pc
• Mayonesa - 100 g
• Dientes de ajo, eneldo, sal y pimienta.

Método de preparación:

1. Pechuga de pollo cortada en rebanadas finas y finas y fría en una sartén, un poco de sal, hasta que estén doradas.
2. Moler el ajo y el eneldo con un cuchillo.
3. El pan se corta en cubos, después de cortar la corteza de la misma, y ​​se fríe en una pequeña cantidad de mantequilla con ajo y verduras.
4. Cortar las rodajas de tomate, rallar el queso en un rallador grande.
5. El repollo de Pekín se divide en hojas, se enjuaga cada una y se empapa con una toalla de papel seca. Luego rasga las hojas en pequeños pedazos.
6. Ahora puedes comenzar a cosechar ensalada. Las hojas de repollo se ponen en un plato, se les agrega pollo, luego los tomates y los crotones, se sazonan con mayonesa y se espolvorean con queso rallado. Mezcle suavemente. Puedes decorar la parte superior con las galletas restantes y una ramita de eneldo.

Con salmón, croutons, tomates y mayonesa

En 100 g de "Caesar" con col china y salmón contiene:

• proteínas 12,3 g;
• grasas 7,4 g;
• hidratos de carbono 17.8 g.

Valor energético: 169 kcal.

Ingredientes:

• Repollo de Pekín - 1 pc
• Queso duro (por ejemplo, parmesano) - 150 g.
• Salmón ligeramente salado - 150 g.
• Pan seco - 1 paquete.
• Tomates - 2 pz.
• Mayonesa - 100 g
• Eneldo, sal y pimienta

Método de preparación:

1. Corte la col en las hojas, enjuague y seque.
2. Corta el salmón en rodajas.
3. Rejilla de queso grande, tomates cortados en rodajas.
4. Combine todos los ingredientes, sazone con mayonesa. La ensalada está lista.

Con jamón

Esta es la variación más simple y asequible de la ensalada César. Todos los productos están en la próxima tienda, ya están listos, nada tiene que procesarse preterméticamente. En 100 g "Caesar" con repollo y jamón pekinés contiene:

• Proteínas 7,5 g;
• grasas 4,6 g;
• carbohidratos 8,1 g.

El valor de energía es 122 kcal.

Ingredientes:

• Repollo de Pekín - 1 pc
• Jamón - 300 g.
• Queso duro - 150-200 g.
• Galletas con sabor a queso - 1 paquete.
• Tomates - 2 pz.
• Huevos - 1 pc
• Salsa de queso - 3 cdas.
• Eneldo, pimienta.

Método de preparación:

1. Col dividido en hojas, lavarlas y seque con toallas de papel.
2. Visualmente ensalada parecía hermosa, se puede cortar todos los componentes de la misma, por ejemplo, tiras o cubos grandes. Y también elegir las galletas que tienen la misma forma.
3. Mezclar todos los productos, rellenar con salsa de queso, añadir el eneldo y pimienta.

Como medidas para preparar los camarones?

100 g de "César", con la col china y el camarón contiene:

• 12,1 g de proteínas;
• Grasas 11,2 g;
• hidratos de carbono 6,9 g

Valor energético 154 kcal.

Ingredientes:

• Col 1 pieza.
• Pan blanco de -150-200
• tomates cherry -200 a 300 g
• Mediana camarones (pelado) - 300g
• Mayonesa o salsa de queso - 4 cucharadas
• Olives -1 banco.
• El aceite de oliva - 3 cucharadas
• La salsa de soja - 2 cucharadas
• La mezcla de hierba italiano, diente de ajo, sal, pimienta.

Método de preparación.

1. Gambas fritas en aceite de oliva y salsa de soja, unos 5-7 minutos y se pone en una servilleta.
2. Ahora preparar las migas de pan. Mezclar el aceite de oliva con el ajo, hierbas y especias picadas. Pan cortado en dados, poner en una bandeja de horno, espolvorear con perfume, y le envía en el horno durante 15 minutos.
3. Las hojas de repollo de Pekín (previamente lavadas y secadas con una toalla de papel) se están rompiendo las manos en una ensaladera grande, agregamos el corte de cereza en mitades, camarones, queso, rallado en un rallador grande, crutones, aceitunas. Rellene con salsa de queso. Puedes decorar la parte superior con un par de camarones y la mitad de la cereza.

   Hecho! Buen provecho!

Con pollo ahumado

En 100 g de "Caesar" con col de Pekín y pollo ahumado contiene:

• 12,1 g de proteínas;
• grasas 11.3 g;
• hidratos de carbono 7,5 g.

El valor de energía es 181.2 kcal.

Ingredientes:

• Repollo de Pekín - 1 pc
• Queso parmesano - 200 g.
• Un pan blanco es algunas piezas.
• Tomates - 300 g.
• Pechuga de pollo ahumada - 400 g.
• Mayonesa - 3 artículos de l.
• Aceite de oliva - 2 cdas.
• Verdes, dientes de ajo, pimienta, sal.

Método de preparación.

1. Cortar la hogaza en cubitos pequeños, espolvorear con aceite de oliva, espolvorear con ajo picado y hierbas. Poner en una bandeja para hornear y hornear durante 15 minutos a 180 C⁰.
2. Retire la piel del pecho, separe de los huesos, corte en rebanadas pequeñas.
3. Rejilla de queso grande.
4. Cortar los tomates en rodajas, hojas de repollo pre-preparadas para rasgar o cortar en trozos pequeños.
5. Combine todos los ingredientes en un bol y sazone con mayonesa.

Puede servir la ensalada lista inmediatamente, o esperar un poco, para que los abdominales se empapen con salsa y se vuelvan más suaves.

Fotos

A continuación, puedes ver una foto de la ensalada César:

Variantes de fácil reabastecimiento en casa

1. Mezcle 3 cdas. l. crema agria baja en grasa, 1 cda. l. jugo de limón y 1 cucharadita. mostaza, agregue sal y pimienta.
2. 2 huevos de gallina guardan un minuto en agua hirviendo, se enfrían y vierten en un tazón.
3. Batir los huevos con 2 cucharaditas. Mostaza Dijon, aceite de oliva, jugo de limón y sal (agrégalos a tu gusto).

Para "César" con pescado o gambas, puede usar una salsa de cóctel.

1. Mezcle 2 cdas. crema agria, 1 cda. mayonesa con 2 cucharaditas salsa de tomate con jugo de limón.
2. 2 yemas de huevo para combinar con 1 cucharadita. mostaza, 1 cda. de vinagre de vino, golpear a una masa homogénea.
3. Batiendo, agregue el aceite de oliva hasta que la salsa se espese.

Las variantes de recetas de ensaladas "César" con repollo de Pekín son muchas. Queda por elegir qué composición es la más atractiva para ti.El proceso de preparación vale la pena hacer creativo y experimentar usando estas instrucciones como base, completándolas con sus nuevas ideas.

Ensalada "Caesar" puede ser tanto un plato independiente para la cena, como una fácil adición a un delicioso almuerzo.

Buen provecho!