En el invierno, simplemente es necesario reponer el cuerpo con vitaminas y microelementos beneficiosos. Una baya única - arándano - es perfecta para esto. Contiene vitaminas A (beta-caroteno), C, E, K, vitaminas del grupo B, oligoelementos de potasio, magnesio, hierro, calcio, fósforo y otros. Pero una de las principales preguntas en la condición de la deficiencia de bayas frescas en invierno es si los arándanos congelados son útiles y si conserva sus propiedades útiles después de la congelación.
- ¿Conserva el arándano congelado propiedades útiles?
- Formas de congelar arándanos
- Congelación de arándanos sin azúcar
- Congelación de arándanos con azúcar
- Puré congelado con azúcar
- Puré congelado sin azúcar
- Jugo de arándano congelado
- Usando arándanos congelados
¿Conserva el arándano congelado propiedades útiles?
Esta baya es única ya que conserva prácticamente todas sus propiedades útiles incluso después de la congelación. Tiene un efecto positivo en el sistema nervioso y cardiovascular, mejora la vista. Uno de los factores más importantes del uso de arándanos congelados en el invierno es que fortalece la resistencia del cuerpo durante los resfriados.
Para maximizar las características beneficiosas de los arándanos, se recomienda congelar las bayas bruscamente, a la máxima capacidad de congelación de la cámara.
Pero es importante no olvidar que el almacenamiento incorrecto de arándanos durante la congelación puede reducir la cantidad de vitamina C, por lo que debe saber cómo congelar los arándanos durante el invierno.
Formas de congelar arándanos
Para empezar, es necesario comprar bayas maduras sin defectos visibles. Además es necesario separarlos de las bayas trituradas y mimadas, la basura, los tallos y las hojas. 
Si es necesario lavar los arándanos antes de congelarlos o lavar las bayas congeladas listas para usar, depende de usted. Si las frutas han conservado su integridad y no pierden la forma y un montón de jugo después de lavarse, entonces es posible llevar a cabo el tratamiento con agua antes de la congelación.
Lave los arándanos en pequeñas porciones en un recipiente suficientemente grande con agua. Luego, coloque suavemente las bayas en un colador. 
Después de esto, es necesario secar cuidadosamente las bayas de arándano, colocándolas en toallas de papel, para que cuando se procesen con frío no se enfríen juntas. Entonces la fruta está lista para congelar. Hay varias formas de congelar los arándanos.
Congelación de arándanos sin azúcar
Para prepararse para las bayas congeladas de invierno en forma suelta, es necesario preparar arándanos preparados en una bandeja, un plato grande o una sartén. Es importante que las bayas estén en una fila. Después de eso, deben colocarse en la cámara de congelación durante una hora. Además, los arándanos congelados pueden envasarse en bolsas o contenedores, eliminar todo el aire del contenedor y enviarlo a un largo almacenamiento en el congelador. 
Es deseable empacar inmediatamente el arándano de la cantidad correcta, de modo que, si es necesario, no haya riesgo de fuga. Esto prolongará la vida útil, el sabor y las cualidades útiles del producto.
Congelación de arándanos con azúcar
Si prefieres arándanos dulces o temes que las bayas se congelen entre ellos, puedes preparar arándanos congelados con azúcar.
Para hacer esto, las bayas preparadas para la congelación deben extenderse en un recipiente en capas, vertiendo azúcar. La proporción de arándanos y azúcar debe ser aproximadamente de dos a uno.
Estos espacios en blanco se almacenan durante mucho tiempo en el congelador y son perfectos para preparar bebidas de fruta, compotas, jaleas y bizcochos, así como para rellenar pasteles o albóndigas.
Puré congelado con azúcar
Si las bayas están ligeramente abolladas, pero sin embargo no han perdido su integridad, puede cocinar puré de papas congelado con azúcar.
Para hacer esto, todavía necesitan estar preparados: limpios de desechos, lavados y secos. Luego agregue el azúcar y use una licuadora para convertir la mezcla en una masa homogénea.
Si desea obtener una palanquilla dulce, el azúcar necesario para el puré se aplica en igual proporción a las bayas. Para obtener un sabor más natural, puede reducir la dosis de azúcar a la mitad. La masa lista para su peso se extiende sobre los contenedores, se cierra herméticamente y se envía para su congelación.
Raw jam es muy parecido a los niños. También pueden llenar pasteles y postres.
Puré congelado sin azúcar
Para preparar puré de arándano sin azúcar, simplemente mezcle con una licuadora la masa de arándanos, previamente preparada para congelar. Después de eso, coloque la palanquilla en recipientes de plástico, ciérrela bien y envíela al congelador.
El volumen de los contenedores debe ser pequeño, de modo que el puré sea suficiente para un solo uso.
Jugo de arándano congelado
Además de bayas y puré de papas, una fruta de arándano se puede cosechar jugo de vitamina útil de almacenamiento a largo plazo. Es necesario exprimir las bayas preparadas de jugo de arándanos de cualquier manera adecuada para esto.Luego, viértalo en vasos pequeños o botellas, sin llenarlo hasta el borde, apriételo bien y envíelo a la cámara para que se congele. Tal jugo es mucho más útil y sabroso que los análogos de la tienda. 
Usando arándanos congelados
Los arándanos descongelantes deben ser gradualmente, sacando del congelador el número requerido de bayas y colocándolos en el compartimento principal del refrigerador. Cuando el hielo se desprenda de la fruta, retírelos del refrigerador y déjelos a temperatura ambiente hasta que estén completamente descongelados.
Hay muchas maneras en que puedes usar arándanos congelados.
Es un suplemento dietético indispensable para cientos de platos para personas con sobrepeso. Después de todo, gracias al bajo contenido calórico y la presencia de taninos, ayuda a reducir el peso corporal. Los arándanos se agregan durante la preparación de yogures, cócteles, ensaladas de frutas, muesli.
Los arándanos congelados con bayas enteras se usan en muchas recetas para decorar platos. Las amantes agregan bayas en panqueques, tartas, pasteles, cazuelas, vareniki, magdalenas, gelatina y helado. También muy sabrosas y saludables son las bebidas de frutas negras: compotas, bebidas de frutas, besos.
El arándano tiene propiedades positivas indiscutibles, es sabroso, útil y sin pretensiones en la congelación. Cualquiera encontrará una forma de aplicar esta maravillosa baya a su gusto.
