Todas las personas mayores de N años escucharon la palabra "moscatel" o probaron uno de los mejores vinos con este nombre, o incluso la uva fragante, que también se llama moscatel. Incluso los cultivadores principiantes saben que hay muchas nuez moscada. Son de color blanco, rojo, rosa, negro. Sus variedades difieren en madurez. Hoy hablaremos sobre el moscatel rosado, que se cultiva en todo el sur de Europa, en Rusia, el Cáucaso, Asia Central y Kazajstán.
Tanto jóvenes como tempranos
Si consideramos que la viticultura tiene aproximadamente ocho mil años, según los científicos, entonces Pink Muscat puede considerarse joven, ya que probablemente apareció en el sur de Europa hace solo unos pocos siglos como una variante de White Muscat. Es conocido por los viticultores con los nombres de Rouge de Frontignan, Red, Rosso di Madera y otros. Con el tiempo, se hizo popular entre los enólogos de los países europeos del Mediterráneo, extendidos en la región del Mar Negro, en el sur de Rusia, Kazajstán y los países de Asia Central.
El rosa moscatel puede considerarse joven, ya que probablemente apareció en el sur de Europa hace solo unos siglos.
El objetivo principal de esta variedad de maduración media-temprana es técnica, es decir, se cultiva para procesar en jugos y vinos, aunque se usa fresca en granjas privadas, los postres y la conservación del hogar se preparan a partir de ella. En 1959, la variedad se incluyó en el registro de la "Comisión Estatal" del FSBI, recomendada para el cultivo en la región del norte del Cáucaso.
Los arbustos medianos de rosa moscatel tienen hojas no muy grandes, ligeramente diseccionadas, con un plano superior liso y cerdas inferiores ligeramente pubescentes. Los brotes jóvenes maduran bien o satisfactoriamente.
A partir de flores bisexuales de uvas rosadas Muscat, se forman racimos moderados, en forma que se asemeja a un cilindro que converge en la parte inferior, con alas. Las bayas que contienen no son demasiado densas y su tamaño es pequeño. La forma de las uvas es casi redonda, ligeramente alargada. Están cubiertos con una piel delgada pero fuerte que, cuando está completamente madura, se vuelve de color rojo oscuro. Una capa ligera de cera es claramente visible en él. El interior de las bayas es tierno, contiene 2-4 semillas de tamaño mediano y jugo transparente. Las bayas tienen un fuerte sabor y aroma a nuez moscada.
La nuez moscada rosada es una uva de período de maduración medio-temprano, proporciona rendimientos medios, tiene baja resistencia a bajas temperaturas, es susceptible a enfermedades fúngicas, está dañada por un racimo de hojas y filoxera, pero es menor que su contraparte blanca, exige la composición del suelo y su grado de humedad. así como las condiciones climáticas.
Tabla: característica rosa moscatel en números
| Periodo de maduración desde el inicio de la vegetación. | 140 días |
| La suma de las temperaturas activas desde el comienzo de la temporada de crecimiento hasta la madurez removible | 2900 ºС |
| Peso del racimo | 126 g, a veces hasta 200 g |
| Tamaño del pincel | 14-18 x 7-10 cm |
| Tamaño medio de uva | 11-18 x 10-17 mm |
| El peso promedio de la baya. | 2-3 gramos |
| El número de semillas en 1 baya | 2-4 piezas |
| Contenido de azúcar | 253 g / dm3 |
| La cantidad de ácido en 1 litro de jugo. | 4.8-9 gramos |
| Rendimiento de hectáreas | bajo, de 60 a 88 centavos |
| Contenido de jugo de bayas | 63-70%% |
| Resistencia a las heladas | bajo, -21 ºС |
| Resistencia a la sequía | bajo |
| Resistencia a enfermedades fúngicas y daños por plagas | promedio |
| Transportabilidad | bueno |
Los caprichos y problemas del rosa moscatel
La primera variedad osbennost: una pequeña fuerza de crecimiento de los arbustos. Muchos viticultores pueden considerar esto como un serio inconveniente, ya que esta vid no muy productiva está ganando lentamente toda su fuerza. En este caso, cualquier poda de Pink Muscat debe hacerse con la mayor precisión y profesionalidad posible.
Otros ven el lento crecimiento de esta uva como una ventaja en eso:
- las vides no son propensas a construir hijastros, debilitando la planta;
- El follaje remoto, que sombrea los racimos, no se restaurará pronto.
Como resultado, es posible proporcionar a todos los cepillos que recogen el jugo una cantidad suficiente de luz solar y calor.
A pesar de que en Pink Muscat, las flores son bisexuales y se polinizan bien, para aumentar la cantidad de ovarios y evitar que las bayas se pelen en pequeños viñedos, uno puede polinizar las flores.. Haga esto con una esponja suave y seca, recolectando polen de todas las plantas en un plato limpio. Luego se mezcla y se devuelve con un pincel o la misma esponja a los pinceles con flores. Esta operación es bastante efectiva y elimina la necesidad de estimulantes del crecimiento, como se hace en grandes plantaciones.
La segunda característica de Muscat rosa es su disgusto por los suelos arcillosos, turberas, humedales y aguas subterráneas cercanas a la superficie. En tales lugares, simplemente no puede enraizar, y si lo hace, languidecerá y no dará un cultivo.
La tercera advertencia es el riego y la lluvia natural. La falta de humedad y su exceso son perjudiciales para esta variedad. Una buena solución al problema puede ser el riego por goteo, cuando siempre hay humedad, pero en una pequeña cantidad. Al mismo tiempo, se recomienda de vez en cuando mezclar fertilizantes orgánicos y minerales con agua, y durante el período de crecimiento del arbusto, las dosis mínimas de estimulantes.
Sin embargo, la normalización del riego no evitará la pudrición de las bayas y el arbusto en sí, de su infección por hongos durante las lluvias largas e ininterrumpidas, si son peculiares del clima de la zona donde se planta Pink Muscat.
La nuez moscada rosada es muy susceptible a las enfermedades fúngicas, por lo tanto, el tratamiento con fungicidas en primavera y otoño es un procedimiento preventivo obligatorio para el cultivo de esta variedad. Los mismos medicamentos se pueden usar en el verano cuando se detecta una enfermedad de la vid. Después de todo, se sabe que cuando las uvas se infectan con un hongo, no se trata de salvar el cultivo, el arbusto en sí necesita ser rescatado de los problemas.
En cuanto a las plagas de insectos, el tratamiento de las uvas con cualquier insecticida disponible ayuda a combatir con éxito la mayoría de ellas, y la prevención oportuna puede eliminar por completo este problema. Una excepción es la filoxera. En muchos casos, para proteger a Pink Muscat de él, solo hay una salida: inocularlo con un stock de una variedad que sea resistente a estas plagas.
Video sobre el cultivo de uvas industriales por Vladimir Maer
Opiniones de productores de uva
Señales en el grado Muscat rosa, el tercer año de edad. Gusto !!! decir que el sabor es nuez moscada significa no decir nada. Gama de sabor inusual ... Estoy satisfecho con el elefante: ¡tengo Pink Muscat! (Pero, es así, se rumorea que los pensamientos)
Alexander47//forum.vinograd.info/showthread.php?t=5262
A mediados de agosto, la sombra, la amistad, Kishmish Zaporizhzhya, Pink Muscat, Sidlis maduran. Generalmente son mi amor, tengo 5 de ellos.
Ivanovna//forum-flower.ru/showthread.php?t=282&page=8
Para determinar el aroma al elegir una variedad de vino, sugiero usar la siguiente información: Moscatel - Moscatel blanco, Moscatel rosado, Moscatel de Hamburgo, magia, etc .; Rosa: rosa Traminer, Traminer blanc, etc. Grosella - Sauvignon, Mukuzani, etc. Violeta: aligote, pinot noir, merlot, etc. Pino - Riesling y otros; Flores silvestres: Fetyaska, Rara Nyagre, Gechei Zamotosh, etc.
Yuri vrn//www.vinograd777.ru/forum/showthread.php?t=231&page=2
El rosa moscatel es muy difícil en la cultura, exigente en clima, suelo, clima. Necesita protección contra plagas y enfermedades. Pero él compensa todo el trabajo invertido por las uvas de excelente sabor, excelente jugo o buen vino. Ya sea para cultivarlo, cada productor decide por sí mismo.
