Variedad de uvas del siglo - para los verdaderos amantes de las pasas

Durante muchos siglos, las uvas han disfrutado de un gran amor y atención entre las personas. Pocas personas pueden ser indiferentes a estas bayas mágicas. Durante el largo tiempo que ha existido esta cultura, las personas han criado una gran cantidad de especies y variedades diversas. Las uvas de pasas Century ocupan merecidamente un lugar honorable entre ellas gracias al increíble sabor y la increíble apariencia. Mirando los pinceles dorados maduros, servidos con jugo vital, entiendes que no es por nada que las uvas se llaman bayas solares.

Historia de grado

Las uvas del siglo nos llegaron desde muy lejos, desde el otro lado del océano. Su nombre original es Centennial Seedless, que se traduce del inglés como "siglo sin semillas". También conocemos esta variedad como Centeniel sidlis. Century pertenece al grupo de las pasas.

Uno de los logros de la agricultura del estado de California en Estados Unidos es la experiencia en la producción y selección de nuevas variedades de uva de mesa. En 1966, en la estación de Davis en California, como resultado del cruce de dos variedades, se obtuvo una forma híbrida (GOLD x Q25-6 (Emperor x Pyrovan 75)). En 1980, se registró oficialmente como una nueva variedad.

Las uvas de la variedad Centennial han ganado popularidad en la CEI durante la última década, pero durante su existencia no pasó la prueba de variedad en el territorio de la Federación de Rusia y no se inscribió en el registro de logros de selección.

Descripción y características.

Kishmish Century se cultiva masivamente en todo el mundo. Crece en Bielorrusia y Moldavia, es popular en Australia, Sudáfrica, Chile, Argentina y algunos estados de América. En Rusia, se recomienda que la variedad Century se cultive en los territorios de las regiones sur y central. Para las regiones del norte, es prácticamente inadecuado, ya que no resiste las bajas temperaturas en el invierno, y durante la temporada de crecimiento no tiene suficiente calor para el desarrollo completo de las plantas.

Century - variedad de uva sin semillas (pasas), maduración temprana por madurez, las bayas se cantan durante 120-125 días desde el inicio de la temporada de crecimiento. La madurez removible ocurre alrededor de mediados de agosto. Las bayas de pasas se pueden consumir tanto frescas como para hacer pasas.

Tabla: Características principales de la variedad de uva Century.

Los arbustos propios de esta variedad son muy cultivados, necesitan un soporte estable. Las pasas injertadas tienen arbustos de crecimiento medio, se caracterizan por una enredadera potente con entrenudos cortos, lo que les da estabilidad. A pesar del grosor considerable, la vid madura bien y se vuelve de color marrón oscuro.

Los esquejes y las plántulas de esta variedad tienen una buena tasa de supervivencia. Los arbustos comienzan a dar fruto en el tercer o cuarto año después de la siembra. Los grupos de señales pueden aparecer ya en el segundo año de vida.

La primera cosecha en un arbusto de uvas de tres años Century

Los racimos son grandes y muy grandes, pesan 0.4-1.5 kg (algunos alcanzan dos kilogramos), pueden ser de densidad media y densos, no hay descamación. La forma es alargada, cónica, alada, con dos o tres alas. Las características declaradas indican que para evitar el desprendimiento de las bayas, el cultivo debe cosecharse a tiempo, pero muchos viticultores observan que los racimos pueden estar en los arbustos hasta que se congelen sin dañarlos.

Racimos de uvas Siglo grande y muy grande, forma cónica, alada

La baya es bastante grande, un promedio de 6-8 gramos. Para aumentar el tamaño, adelgace las bayas en racimos y elimine las partes individuales del racimo después de un período de floración. La carne con un ligero crujido se derrite en la boca. La piel es delgada, casi no se siente al comer. El contenido de azúcar del 13% y la acidez de 6.0 g / l le da un sabor armonioso a las bayas. La forma es ovalada, el color es amarillo verdoso con madurez removible. Si durante el período de maduración las bayas están expuestas a la luz solar directa durante mucho tiempo, entonces pueden aparecer puntos y pequeñas manchas marrones, el llamado "bronceado".

Como resultado de la exposición prolongada a la luz solar directa, se forman manchas y puntos marrones en las bayas.

Cuando están demasiado maduras, las bayas no se agrietan ni se desmoronan. En una sección, la superficie de la baya es uniforme y lisa. Esta variedad pertenece a la primera (más alta) clase de falta de semillas.

Dependiendo de la masa de rudimentos (primordios de semillas) que se encuentran en las bayas de un grupo de pasas, las variedades se dividen en 4 clases de ausencia de semillas, donde la primera clase caracteriza la ausencia casi completa de rudimentos, y la cuarta clase implica una masa de más de 14 mg.

En las bayas de las uvas del siglo, no hay rudimentos

La uva Berries of the Century se comporta bien en el procesamiento. Las pasas de uva son de muy alta calidad: alineadas, excelente forma, color maravilloso.

Pasas de uva Un siglo es de muy alta calidad

Debido a la buena proporción de azúcar y acidez, las bayas tienen un sabor equilibrado: delicado, no azucarado, con una acidez apenas perceptible y un aroma a nuez moscada. En las latitudes del sur, las notas de rosa de té se notan en el sabor, lo que le da originalidad. Si los racimos son largos en los arbustos, entonces el contenido de azúcar puede aumentar y la nuez moscada desaparecerá. Y también, según los viticultores, la presencia de un sabor a nuez moscada puede no aparecer en suelos insuficientemente fértiles (margas arenosas, margas) y en regiones más al norte.

Video: revisión de la uva Century

El rendimiento de las pasas es promedio, pero estable. La flor es bisexual, lo que contribuye a una buena polinización y a la formación intensiva del ovario. Para aumentar la productividad, se recomienda no permitir el engrase de la vid, que puede ocurrir debido a la baja carga del arbusto. La normalización de las inflorescencias, por regla general, no se aplica, ya que la fructificación de los brotes no es lo suficientemente alta. Según las revisiones de los viticultores, las pasas del siglo, sujetas a prácticas agrícolas adecuadas, pueden producir altos rendimientos.

La resistencia a las heladas de -23 ° C hace que sea imposible cultivar esta variedad en las latitudes del norte. En otras regiones, los arbustos deben estar protegidos durante el invierno. Hay evidencia de que las heladas recurrentes pueden matar los brotes que han comenzado a florecer.

La resistencia a las enfermedades fúngicas es promedio, como todas las variedades estadounidenses sin semillas. Por lo tanto, a veces los tres tratamientos estándar no son suficientes y existe la necesidad de fumigación adicional con fungicidas. De particular sensibilidad es el hongo Botryodiplodia theobromae.

Las avispas y los pájaros no dañan las bayas. Se observa la inestabilidad de los arbustos de raíz a la filoxera, que afecta a variedades exclusivamente americanas obtenidas por cruce, y no toca las culturas europeas. Se recomienda la inoculación de Raptor agaris Century en cepas resistentes a la filoxera. La variedad es bastante resistente a otras plagas.

Transportabilidad de las pasas Un siglo no es muy alto. La variedad es ideal para el consumo local. Con el almacenamiento a largo plazo, las bayas pierden su presentación debido a la adquisición de un tinte marrón, pero su sabor no se deteriora. La variedad, según los agricultores, es muy adecuada para la venta en un mercado donde hay una gran demanda.

Ventajas y desventajas.

Si analizamos las principales características y propiedades de las uvas Centennial, podemos distinguir sus siguientes ventajas:

• maduración temprana;
• rendimiento estable;
• grandes racimos;
• falta de peeling;
• bayas grandes (para variedades sin semillas);
• sabor armonioso;
• la ausencia total de rudimentos en las bayas (primera clase de falta de semillas);
• las bayas no se agrietan;
• No es necesario normalizar el cultivo con inflorescencias:
• los cepillos pueden colgarse de los arbustos a las heladas;
• de las bayas puedes hacer pasas de alta calidad;
• no dañado por avispas y pájaros;
• buen enraizamiento de esquejes y supervivencia de las plántulas;
• inicio rápido de fructificación;
• Una poderosa vid de plantas injertadas es capaz de mantener una posición vertical.

Esta variedad también tiene algunas desventajas:

• productividad insuficientemente alta (es necesario estimular un aumento en la productividad);
• resistencia a las heladas insuficientemente alta (requiere refugio);
• resistencia media a enfermedades fúngicas;
• inestabilidad de las plantas de raíz a la filoxera;
• la aparición de manchas marrones en las bayas debido a la exposición a la luz solar directa;
• con una larga estancia de pinceles en los arbustos, la presentación se pierde;
• No es lo suficientemente transportable.

Características de la tecnología agrícola.

En sus cualidades de consumo, las pasas Centennial solo tienen ventajas, pero al cultivarlas puede encontrar algunas dificultades. Para obtener una buena cosecha, solo necesita considerar algunas de las características de esta variedad.

Aterrizaje

Plantar uvas Century es posible tanto en primavera como en otoño. El lugar de aterrizaje se elige con buena iluminación y acceso libre al aire. No puede plantar uvas en las laderas este y norte, ya que existe un alto riesgo de congelación de la vid en heladas severas. Si se planea plantar el arbusto cerca de la pared de cualquier edificio, entonces este debería ser el lado soleado. También es muy importante que el sitio de aterrizaje no se inunde con agua derretida y subterránea.

El tamaño de los pozos de aterrizaje depende de la calidad del suelo. Si el suelo es pesado, entonces los hoyos se hacen hasta una profundidad de 80 cm y un tamaño de aproximadamente 60x80 cm. En suelos ligeros, una profundidad de 60 cm y un tamaño de 40x40 cm son suficientes. Los hoyos de aterrizaje se preparan de antemano. Se debe colocar una capa de drenaje en el fondo del pozo. Luego, una capa de suelo fértil se mezcla con humus o compost. También es recomendable agregar cenizas de madera y fertilizantes superfosfatos.

Si las uvas se plantan en el otoño, se vierten 1-2 cubos de agua en los pozos de siembra y esperan cuando se absorben. Luego, las raíces de las plántulas se desinfectan, se sumergen en un "hablador" de arcilla, se colocan en el fondo, se rocían con tierra hasta la mitad del hoyo y nuevamente se vierten 1-2 cubos de agua. Durante la siembra de primavera, el agua ordinaria, que se vierte en el fondo del hoyo, se reemplaza con agua caliente para calentar el suelo, y se vierte agua tibia en el hoyo medio lleno. Después de eso, llene completamente el hoyo con tierra, colóquelo y haga un hoyo cercano al tallo.

Riego

Durante la temporada de crecimiento, las uvas deben regarse una vez cada 2 semanas. La humedad de la planta es más necesaria durante la brotación, después de la floración y durante el crecimiento y el relleno de las bayas. Durante la floración, las uvas no se riegan, ya que esto conduce al desprendimiento de los tallos de las flores.

Las uvas se riegan de cualquiera de las formas que proporcionan humedad directamente a las raíces, sin llegar al tallo y las hojas. Se recomiendan dos tipos de riego: suelo (por goteo o en ranuras debajo de arbustos) y subterráneo (utilizando varios sistemas de riego). No se utiliza riego (desde una manguera sobre arbustos).

Debe recordarse que el siglo de las pasas tolera mejor la falta de humedad que su exceso. La alta humedad puede conducir al desarrollo de enfermedades fúngicas. Riego excesivo puede causar problemas con la maduración de las vides. En este caso, se recomienda no permitir el encharcamiento, así como alimentar a las plantas con infusión de cenizas.

Aderezo

Los fertilizantes orgánicos y minerales se usan tradicionalmente para alimentar las uvas. La variedad Century no es una excepción. Los fertilizantes orgánicos (humus, estiércol, compost) se aplican en otoño una vez cada 2-3 años. A partir de fertilizantes minerales, se recomienda aplicar fertilizantes fosfóricos y de nitrógeno en primavera y potasa en otoño. Puedes hacer cenizas de madera, que contienen mucho potasio.

No se recomienda el uso de giberelina para aumentar el rendimiento y el tamaño de las bayas de las pasas. Se cree que esto conduce a una mala plantación de bayas y a una disminución en la fructificación de los brotes para el próximo año.

Gibberellin es un estimulador del crecimiento basado en fitohormonas. El nombre colectivo de un gran grupo de reguladores del crecimiento.

Sin embargo, hay críticas de viticultores que no confirman esta opinión. Señalan el efecto positivo de este medicamento en el aumento del tamaño de las bayas cuando se rocían dos veces (antes y después de la floración).

Dar forma y recortar

Los propios arbustos de pasas del Centenario se distinguen por su alta resistencia al crecimiento, por lo tanto, necesitan un fuerte apoyo. Es mejor formar arbustos de cobertura de crecimiento fuerte en una forma sin abanico y sin tallo con el número de mangas de cuatro a ocho. Esto les proporcionará una buena iluminación y ventilación, además de facilitar el proceso de ocultar las mangas para el invierno. Trellis se utiliza como soporte. Pueden ser de un solo plano y de dos planos. Si el casquillo tiene cuatro mangas, entonces un enrejado de un solo plano será suficiente, cuando hay seis u ocho mangas, es mejor instalar un avión de dos planos.

Los arbustos injertados forman brotes gruesos con entrenudos cortos, por lo que son bastante estables y, por regla general, no requieren soporte.

Para aumentar el rendimiento de esta variedad, se recomienda una poda larga de brotes, ya que en su base la fructificación de los ojos es baja. Sin embargo, algunos productores recibieron altos rendimientos al podar 6-8 ojos. Las inflorescencias generalmente no se normalizan debido a la baja fecundidad de los brotes.

No se apresure a recoger el follaje, porque debido al calentamiento a la luz solar directa, las bayas pierden su presentación. Sin embargo, si las bayas sufren un exceso de sol, es necesario sombrearlas con redes.

Enfermedades y plagas

Kishmish Century no es lo suficientemente resistente a las enfermedades fúngicas, por lo que dos o tres tratamientos estándar con fungicidas durante la temporada de crecimiento pueden no ser suficientes. Las plantas pueden requerir tratamientos adicionales. La variedad es más vulnerable al moho, ligeramente menos afectada por el oidio. Es más resistente a la podredumbre gris. Los productores de uva notan que esta no es una variedad que se pueda descuidar cuando se cultiva.

De las plagas, la mayor sensibilidad se manifiesta a la filoxera foliar. Esta especie de pulgón puede causar grandes daños a las uvas. Desafortunadamente, no hay una forma efectiva de combatir este parásito. Los pulgones tienen un ciclo de desarrollo muy complejo, durante el cual se forman sus diversas formas, que afectan las raíces, la vid y las hojas.

Galería de fotos: raíces, vid y hojas afectadas por filoxera

Combatir la filoxera es muy difícil. Si ya se ha producido una infección por áfidos, los focos afectados se destruyen con disulfuro de carbono, que se caracteriza por la volatilidad y la inflamabilidad. Afecta no solo a la filoxera, sino que también mata los arbustos de uva.

La filoxera es un problema de viticultura global.

SH.G. TOPOPALE, K.Ya.DADU

Vinificación y Viticultura, 5, 2007

Para la profilaxis contra los huevos de invierno, se tratan con una emulsión de 5-6% de carbolineo. En primavera, contra la forma de la hoja, la filoxera se puede rociar con emulsiones de aceite con lindano. Estas emulsiones no dañan los arbustos, la vid, los tallos y las hojas, pero no garantizan una protección completa contra la plaga.

Para evitar que este áfido dañino derrote el viñedo, los expertos aconsejan plantar esquejes de uva Centennial, como otras variedades estadounidenses sin semillas, en cepas resistentes a la filoxera. La medida más efectiva para controlar la filoxera es injertar esquejes de uva en un portainjerto de filoxera.

A otras plagas de uvas en uvas Century no se observa hipersensibilidad.

Grapes Century fue muy elogiado como resultado de una encuesta a usuarios registrados en el foro del sitio //vinograd.info/, conocido entre los viticultores. Esto sugiere que la variedad merece atención, a pesar de algunas de las deficiencias. La experiencia práctica indica que, siguiendo ciertas recomendaciones, estas deficiencias pueden tratarse con éxito y, como resultado, se puede obtener un alto rendimiento de pasas de calidad.

Comentarios

El propio arbusto da fruto por segundo año. Ya es posible observar los rasgos característicos de la variedad: 1. Poderosa fuerza de crecimiento. Ni el entusiasmo rojo ni Agustín (por ejemplo) están cerca. 2. Enormes grupos: aproximadamente 1.5-2.5 kg. En uno de los lomos, el grosor de un pulgar dejó 2 grupos para el experimento: se tira normalmente. 3. Las bayas están calibradas, los guisantes están completamente ausentes. 4. Los grupos son bastante densos, pero no críticos. Sin embargo, lo que es alarmante: 5. El año pasado, aunque la carga natural era muy pequeña, la nuez moscada no esperó. Este año las bayas se ven y saben casi maduras. Sin embargo, todavía no hay moscatel (advierto un posible comentario: no hay sobrecarga del cultivo). Hasta que pierda la esperanza, espero. 6. A pesar del programa bastante correcto de tratamientos profesionales, este es uno de los pocos (afortunadamente) variedades (formas) que han sorprendido desafortunadamente las bayas maduras o casi maduras en las últimas semanas (y esto es prácticamente sin lluvias). Eliminé la podredumbre, tomé medidas, cumplí tu objetivo. 7. En el contexto de los tratamientos profesionales en los primeros 2 meses de verano, el follaje se vio afectado por la antracnosis y el moho claramente por encima del nivel promedio en el viñedo. Las bayas, sin embargo, son completamente puras.

Vladimir Poskonin

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=37

Este año, el arbusto estaba fructificando en chernozem, realmente había moscatel medio y discreto, mi padre tenía moscatel en la franja arenosa, pero era muy débil, pero el año pasado no fue así, tal vez el calor anormal del año pasado se vio afectado. Con un "bronceado", no realmente ... Esta es quizás la única desventaja significativa de esta variedad para la plantación industrial. Este año, las bayas sin protección de la luz solar directa se cubrieron con un bronceado "no comercial" (foto para la universidad). Es aconsejable no sobreexponer la baya en el arbusto o sombrearla, por ejemplo, con agrofibra blanca, o como dijo Stranishevskaya: ¡es correcto mantener la corona del arbusto! De lo contrario, el azúcar en la baya está creciendo y el precio está bajando.

Sergey Gagin

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=4

De mi sonajero disponible hasta ahora, de lejos el mejor. En apariencia, sabor, comerciabilidad, fuera de competencia. Contras: me gustaría tener más estabilidad (tengo suficiente oidio) y con las vides de maduración, todo no es bueno, incluso donde el oidio no camina. Ya no quiero buscar inconvenientes, porque hay más ventajas. Me gusta mucho el sabor, este año por primera vez hubo nuez moscada, suave, delicada, como me encanta (incluso en octubre lo sentí). Apariencia sin comentarios: ГК, РРР no se utilizaron, pero ¿por qué se necesitan aquí? Vender como pasteles calientes (establezca un precio máximo específico para colgar, no funcionó muy bien). Entonces agregue y recomiende.

Anatoly S.

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=31

Senteniel sidlis tiene vides muy engordantes, por lo que no siempre se deben dejar las vides principales para fructificar, pero es mejor transferirlas a las primeras viñas hijastras para el cultivo. En mis condiciones, incluso produce sobrecargas con la maduración completa de la vid y la maduración de la baya a mediados de agosto. En las vides de engorde, con una poda corta, los racimos ni siquiera se plantan siempre, y si se plantan, continúan engordando las vides, pero no los racimos. Debe cargarse por completo, el grado es muy trabajador.

Irich I.V.

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=29

Quiero resumir un poco lo que se dijo y se vio antes. Las desventajas clave de esta variedad son (en orden decreciente de importancia): 1) la tendencia a verse afectada por la picazón, como resultado de lo cual el crecimiento de los brotes se retrasa significativamente en algunos años (este año tuve una imagen similar; ver foto); 2) baja resistencia a enfermedades fúngicas; 3) manchas de bronceado antiestéticas (según la mayoría de los miembros del foro y de los consumidores) debido a las quemaduras solares; 4) baja resistencia a las heladas. Creo que estas deficiencias se superponen por completo con características positivas: alto sabor y características visuales de las bayas y racimos, resistencia de las bayas al agrietamiento, alta variedad tecnológica (apoyo la opinión de I. A. Karpova). A lo anterior, agregaré otra magnífica apariencia estética de la hoja, el pagón, el racimo, el arbusto en su conjunto bajo carga y sin ella. La alta tecnología agrícola es la clave de esta variedad.

Andriy Brisovich

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=21

Siglo ksh. plantado en 2012, creció decentemente, pero maduró muy mal y en 2013 rechazó solo unos pocos brotes en los que se unieron varias señales, dejó todo bien y bien, porque incluso con una carga, el arbusto mostró un increíble poder de crecimiento. Expulsó vides largas y muy gruesas, mientras que los entrenudos en los brotes principales se mantuvieron igual que en la foto (unos pocos centímetros), lo que, según tengo entendido, es característico no solo de este "americano". Pero, por supuesto, lo principal en el siglo no es esto, sino la baya: la ausencia total de rudimentos, tamaño, forma, color y sabor realmente, realmente me gustó. Los grupos eran pequeños, pero solo son señales. Este año la vid maduró decentemente, aunque no como me gustaría, pero aún en la primavera, espero que no haya problemas. En estabilidad, por supuesto, no es un héroe, con 3 tratamientos hubo llagas, pero qué temporada fue. Planeo volver a saltar varios arbustos en primavera.

Anatoly S.

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=18

Una de las mejores pasas de consumo. Frutos en nosotros por 4 años. Madura para el 15-20 de agosto. Cosecha estable, vigorosa. Hermosas bayas que pesan 6-8 g, cuando se procesa HA 9-11, sabor denso, crujiente, muy armonioso, la nuez moscada ligera no está presente todos los años. Nunca ha sido aguada. Requiere 3, este año-4 tratamientos de moho, del oidio generalmente se trató 1 vez, y este año se agarró uno de los arbustos, necesita 2 tratamientos, lesiones ser. No hubo podredumbre. Cuelga al frío! sin pérdida de sabor y poco afectado por avispas

Eliseevs

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=3

Recientemente, el interés en las uvas sin semillas ha estado creciendo. Muchos quieren cultivarlo en su propia área. Grapes Century: una variedad ambigua, no se puede llamar sin pretensiones, pero tampoco se aplica a los particularmente caprichosos. Esta es una variedad bastante plástica y sensible al uso de diversas técnicas de maquinaria agrícola. Si tiene en cuenta todas sus características, le agradará una buena cosecha. Para esto, por supuesto, se requerirán esfuerzos adicionales, pero cuando el arbusto esté cubierto con racimos espectaculares y las bayas se viertan con jugo maduro, quedará claro que el trabajo no se desperdició en vano.